Undercurrent est composé en partie d'orge pâle, d'avoine et d'orge caramel. Ses malts, aux notes de noisettes et de mie de pain, se mélangent agréablement avec les épices, le citron et le côté floral du houblon. Une bière blonde aux arômes épicés et herbacés, avec un goût de pamplemousse et d'abricot.